Ioan Iacob trăiește și activează în Düsseldorf.  Născut în 1954 în Biertan (jud Sibiu), artistul se stabilește în 1975 la Düsseldorf (Germania) unde studiază la Academia de Arte din Düsseldorf sub îndrumarea profesorului Gotthard Graubner, unul dintre cei mai mari coloriști de abstract ai artei recente. Experiența culorii, așadar o asimilează de la cel care l-a învățat că o compoziție trebuie să fie “diafană, eterică și în final rotundă”. Ioan Iacob preia obiceiurile profesorului său până când, mai târziu, în Madrid vede pe viu pictura lui Diego Velázquez și devine un adevărat precursor modern al acestuia. Încă din studenție face o călatorie de studii în Egipt (1981), oferită de Academia de Arte din Düsseldorf, apoi primește bursa Max Ernst a orașului Bruhl (1982). Începând cu anul 1986, Iacob a avut expoziții individuale în Germania, dar și în alte țări: Olanda, Belgia, Statele Unite, Grecia, Israel. În 2005 și în 2009 este invitat în En Hod-Israel într-un schimb cultural realizat de orașul Düsseldorf.

În România, după prima sa personală din 2006 de la Galeria Curtea Veche din București, au urmat expoziții în cele mai însemnate centre culturale ale ţării, de la Sibiu, Cluj-Napoca, Timișoara, Bistrița la Constanța, Tulcea, Mogoșoaia sau Ploiești. Lucrările lui Ioan Iacob se regăsesc în colecții private din Berlin, Düsseldorf, Bruxelles. Printre colecționarii acerbi ai operei lui Ioan Iacob se numără Georg Böckmann și Willi Kemp. Pânzele lui Ioan Iacob au fost expuse alături de operele lui Tiziano Vecellio, El Greco, Rembrandtvan Rijn, William Turner, Eugène Delacroix, René Magritte, Man Ray, Francis Bacon, MaxBeckmann, Mona Hatoum, Shirin Neshat, Gerhard Richter, Christo etc în muzee precum Kunst-Palast din Düsseldorf. Ioan Iacob are lucrări în muzeele de artă din cele două patrii ale sale, Germania și România, fiind unul dintre cei mai apreciați artiști români din diaspora.